[부안 맛집] 초밥 맛집, '부안초밥집' 리얼 방문기 🍣

전북 부안군 부안읍 부풍로 57 영화마을책방

 

위치는 위에 지도를 참고하시고 바로 시작합니다~ 리뷰~~

주차장은 건물 뒤편에 위치해 있는데,

약간 "이게 주차장인가?" 싶을 정도로 눈에 잘 띄지 않습니다.

주차 후 건물 쪽으로 돌아 나오면 차도가 보이는데,

여기서 오른쪽으로 돌면 '부안초밥집'을 찾을 수 있습니다.

내부는 4-5개의 테이블로 구성되어 있어 아담한 편입니다.

많은 손님을 받을 수는 없지만, 그만큼 더 아늑하고 집중된 서비스를 받을 수 있습니다.

초밥집은 주방장님과 그의 와이프(추정)가 함께 운영하고 있으며,

주방장님은 초밥에 대한 자부심이 대단하십니다. 특히 초밥 밥에 관한 특허도 보유하고 있다고 해요.

 

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메뉴

• 모듬초밥(12알): 14,000원
• 새우초밥(10알): 12,000원
• 장어초밥(10알): 12,000원
• 소고기 타다끼(10알): 14,000원
• 생선초밥(10알) 저온살균숙성 광어: 14,000원
• 연어반 생선반(10알): 14,000원
• 연어초밥(10알): 14,000원
• 뽕잎간장새우초밥(10알): 16,000원
• 참치초밥(10알) 참다랑어대뱃살 No.1: 26,000원
• 네기도르(10알) 국제대회대상초밥: 20,000원
• 네기히라메(10알) 국제대회대상초밥: 16,000원
• 소라초밥(10알): 14,000원
• 생선반 참치반(10알): 20,000원

자세한 메뉴는 네이버에 검색해 보세요~

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우리가 주문한 메뉴 네기도르 국제 대회에서 우승한 초밥으로, 전체적으로 밸런스가 잘 잡혀 있어 매우 고급스럽습니다

모듬 초밥

뽕잎간장새우초밥

 

이건 여담인데 사장님이 고향이 부안이라, 고향으로 돌아와 초밥집을 운영하게 되었다고 합니다.

예약 필수! 거의 100% 예약제로 운영되므로 반드시 전화로 예약을 한 후 방문하는 것을 추천드립니다.

 

예약을 하지 않으면 자리가 없을 수도 있어요.

 

부안초밥집은 놀라운 맛과 서비스로 다시 찾고 싶은 곳이지만,

 

거리가 멀어 자주 방문할 수 없는 것이 아쉽습니다. 부안을 방문할 계획이 있다면 꼭 들러보세요!