류수영 불고기 따라하기, 간단한 한끼 요리

 

🍖 류수영 불고기 황금 레시피로 만드는 소불고기!

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📌 재료 준비

• 주재료:
  • 소고기 불고기용 600g
  • 대파 1대 (냉동 대파도 가능, 두 줌 정도)
  • 양파 1/2개
  • 당근 (선택, 색감 추가용)

• 양념 재료:
  • 간장 10큰술
  • 설탕 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 갈아만든배 1캔 (238ml)
  • 간마늘 1+1/2큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 참기름 3큰술
  • 식초 2큰술
  • 후추 (마지막 단계에서 추가)
    

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🥣 류수영 불고기 양념 만들기

1. 볼 준비: 넉넉한 크기의 볼을 준비하세요.
2. 양념 섞기:
   • 간장, 설탕, 물엿, 갈아만든배, 간마늘, 소금, 참기름, 넣고 설탕이 녹을 정도로 잘 저어줍니다.
   • 갈아만든배가 없다면, 배즙이나 설탕을 조금더 넣어도 대체해도 좋습니다.(하지만 웬만하면 넣는걸 추천드려요)
3. 재료 손질:
   • 양파는 채썰고, 당근이 있다면 얇게 썰어 준비합니다.
     

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🔥 불고기 재료 버무리기

1. 소고기 준비:
   • 신선한 소고기는 키친타올로 가볍게 물기를 제거하세요.
2. 양념에 버무리기:
   • 고기를 양념에 넣고 한 장씩 펼치며 조물조물 버무립니다.
   • 양파, 대파, 당근도 함께 넣어 다시 한번 섞어줍니다.

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⏱️ 숙성 및 요리

1. 숙성:
   • 1-2시간 정도 재워두면 맛이 잘 배어납니다.
   • 시간이 없다면 바로 요리해도 괜찮습니다.
2. 구워내기:
   • 중불로 달군 팬에 불고기를 넣고 익혀줍니다.
   • 졸이면서 후추를 톡톡 뿌려 풍미를 더하세요.
    

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🍚 팁

• 짠맛 조절: 양념이 짜다고 느껴진다면 소금은 마지막에 추가하세요.
• 활용: 남은 불고기는 밥과 함께 볶아 덮밥으로 즐겨도 훌륭합니다.

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🎯 총평

간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 맛있는 불고기를 완성할 수 있습니다. 짭조름하면서도 달콤한 맛이 밥과 찰떡궁합!