모박사 부대찌개 1인 12,000원, 백년가게의 저력

■ 모박사 부대찌개 백년가게 솔직 방문 후기

출장이 잦은 편이다 보니 식사 한 끼에도 은근히 기준이 생긴다. ✔ 혼자 먹기 편한지, ✔ 가격이 합리적인지, ✔ 먹고 나서 속이 편한지. 이 세 가지가 맞아떨어지는 곳은 생각보다 많지 않다. 그런 기준으로 봤을 때 이번에 방문한 모박사 부대찌개는 꽤 인상적인 선택지였다. 괜히 백년가게라는 이름이 붙은 게 아니라는 걸 식사 한 번으로 충분히 느낄 수 있었던 곳이다.

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■ 백년가게라는 이름이 주는 신뢰감

모박사 부대찌개는 단순히 오래된 식당이 아니다. 중소벤처기업부에서 공식 선정한 백년가게로, 맛·운영·지속성까지 모두 검증된 곳이다. 요즘처럼 자극적인 맛이 넘치는 시대에 이렇게 기본에 충실한 부대찌개 집이 꾸준히 사랑받는다는 점에서 이미 신뢰도가 한 단계 올라간다.

외관부터 단정하다. 단독 건물에 큼직한 간판, 본점임을 알리는 문구, 그리고 눈에 띄는 넓은 주차 공간까지. 식사 전부터 ‘아, 여기 관리 잘 되는 집이구나’라는 인상이 자연스럽게 든다.

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■ 매장 분위기 & 테이블 구성

매장 내부는 생각보다 넓고 테이블 간격도 여유 있다. 특히 마음에 들었던 건 테이블마다 개별 가스버너가 설치돼 있다는 점이다. 요즘 간혹 중앙 화구 방식(보르스트형)을 사용하는 곳도 많은데, 이곳은 각 테이블에서 직접 끓여 먹는 구조라 훨씬 편하다.

불 조절도 자유롭고, 먹는 속도에 맞춰 조절할 수 있어 혼자 먹기에도 부담이 없다. 실제로 혼자 방문해도 전혀 눈치 보이지 않는 분위기라 출장 중 혼밥 장소로 꽤 괜찮다 😊

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■ 가격 보고 한 번 놀라고, 구성 보고 또 놀람

이 집의 가장 큰 강점 중 하나는 가격이다.

• 부대찌개 / 부대찌개 전골
• 1인 12,000원 (밥 포함)
• 혼자 주문 가능

요즘 외식 물가를 생각하면 솔직히 이 가격은 보기 드문 수준이다. 더 놀라운 건 여기서 끝이 아니라는 점이다. 기본 구성에 라면 사리가 서비스로 제공되고, 추가 사리 선택지도 다양하다.

햄, 소시지, 두부, 채소 구성도 빠지지 않고 들어가 있고, 양도 절대 적지 않다. ‘가성비 좋다’는 말이 단순히 가격만 싼 곳에 붙는 표현이 아니라는 걸 제대로 보여준다.

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■ 사골 육수 베이스, 자극적이지 않은 깊은 맛

처음 나왔을 때 국물은 비교적 맑아 보인다. 하지만 끓이기 시작하면서 색이 서서히 깊어지고 향이 올라온다. 국물 한 숟갈 떠보면 바로 느껴지는 게 자극적이지 않다는 점이다.

사골 육수 베이스라 국물이 부드럽고 텁텁함이 없다. 짠맛이나 매운맛으로 밀어붙이는 스타일이 아니라, 재료에서 우러난 맛이 중심이다. 덕분에 먹고 나서도 속이 부담스럽지 않다.

라면 사리를 넣고 한소끔 더 끓이면 국물이 자연스럽게 농축되면서 완성도가 확 올라간다 🍜 이 타이밍에 밥 한 숟갈 곁들이면 ‘아, 부대찌개는 역시 끓여 먹는 음식이구나’라는 생각이 절로 든다.

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■ 혼자 먹어도 완벽한 구조

부대찌개 하면 아직도 2인 이상 주문이 기본인 곳이 많다. 하지만 모박사 부대찌개는 1인 주문이 자연스럽다.

• 혼밥 가능
• 양 조절 필요 없음
• 테이블 구조 편함

출장 중 식사, 혼자 점심, 조용히 한 끼 먹고 싶을 때 모두 잘 어울린다. 실제로 혼자 와서 식사하는 손님도 종종 보였다.

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■ 주차 & 접근성

전용 주차장이 넉넉해 차량 이동이 많은 분들에겐 큰 장점이다. 대로변에 위치해 있어 초행길에도 찾기 어렵지 않고, 점심·저녁 피크 타임에도 주차 스트레스가 적다.

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■ 총평 한 줄로 정리하면

✔ 백년가게가 괜히 붙은 게 아닌 집 ✔ 1인 12,000원이라는 현실적인 가격 ✔ 사골 육수 베이스의 편안한 국물 ✔ 혼밥·출장 식사 모두 만족 ✔ 주차까지 편한 구성

모박사 부대찌개는 ‘가성비 좋다’는 말로는 부족한 집이다. 가격, 맛, 구조, 운영까지 전체적으로 밸런스가 잘 잡혀 있다. 부대찌개 좋아한다면 한 번쯤은 꼭 경험해 볼 만한 곳이다.

 

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